Currysuppe
Reine Currysuppe mit Kokosmilch. Kennst du nicht? Wirst du aber lieben.
KI-Bild
Schritt für Schritt
Zubereitung
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1
Zwiebeln, Knoblauch (und wenn benutzt wird, die Chili) grob würfeln bzw. schneiden.
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2
Etwas Pflanzenöl in einem Topf erhitzen. Dann kommt zuerst die Zwiebeln hineingeben, dann (wenn vorhanden) die Chili und den Knoblauch hinzufügen.
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3
Das gelbe Currypulver direkt zu dem Röstgemüse in den Topf geben und mit anrösten. Anschließend ½ EL rote Currypaste und das Tomatenmark einrühren und mitrösten.
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4
Mit 500 ml Wasser ablöschen, kurz verrühren und die 2 Liter Kokosmilch dazugießen. Die Suppe bei mittlerer Hitze für 1 Stunde leicht köcheln und reduzieren lassen.
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5
Die Suppe in einen Standmixer umfüllen (oder mit dem Pürierstab im Topf) sehr fein pürieren.
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6
Großzügig mit Salz abschmecken. Optional die Mini-Linsen hinzugeben und direkt in der heißen Suppe ca. 5 bis 10 Minuten garziehen lassen.
Spar-Tipp: Aldi Nord + Penny u. a.
Geschätzte Kosten (für 4 Portionen)
- Geschätzter Kassenpreis
- ca. 11,25 €
- Geschätzter Verbrauchswert
- ca. 2,32 €
- Geschätzter Verbrauch pro Portion
- ca. 0,58 €
- Abgedeckt
- 8 von 8 Zutaten
- Rapsöl raffiniert: ca. 720 ml übrig
- Gemüsezwiebel: ca. 700 g übrig
- Knoblauchzehen frisch: ca. 192 g übrig
- Chilipulver: ca. 485 g übrig
- Currypaste rot: ca. 43 g übrig
- Tomatenmark dreifach konzentriert: ca. 150 g übrig
- Rote Linsen: ca. 400 g übrig
3 Vorrats-/Bedarfszutaten werden nicht berechnet.
* Alle Beträge sind unverbindliche Schätzwerte und keine aktuellen Händlerangebote. Tatsächliche Filialpreise können abweichen.Orientierungswerte
Nährwerte pro Portion
- Energie
- 762 kcal
- Eiweiß
- 15,4 g
- Fett
- 62,9 g
- Kohlenhydrate
- 24,6 g
- Zucker
- 12,1 g
- Ballaststoffe
- 17,0 g
- Salz
- 0,4 g
Vollständig berechnet auf Basis aller 8 Zutaten.
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Über dieses Rezept
- Eingestellt von
- Küchenkompass
- Version
- 6
- Veröffentlicht
- 12.10.2026
- Status
- Für die private Testphase freigegeben
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