Praxis-Tool · Thema 1.9

Topf-, Pfannen- & Behältergrößen-Rechner

Finde auf Knopfdruck das richtige Gefäß für deine Portionszahl – mit Sicherheitsrand gegen Überkochen, Maßen für Auflaufformen und Warnung vor überfüllten Pfannen.

🍲 1. Wähle dein Gericht & die Portionszahl

Gericht / Zubereitungsart

Anzahl der Portionen

Portionen

Empfohlene Topfgröße

Mindestens Liter

Reines Speisevolumen

Passender Topftyp im Schrank:

Ideale Bauform:

💡

Sicherheitsrand eingerechnet (+ %):

🍳 1. Bratgut & Portionsanzahl auswählen

Bratgericht / Zutat

Portionen / Esser

Portionen

Empfohlener Pfannendurchmesser

⚠️

Warum die Pfannengröße entscheidend ist:

🥘 1. Art des Auflaufs & Esser festlegen

Auflauf / Ofengericht

Portionen

Optimale Formgröße & Abmessungen

Geschätztes Füllvolumen:

Empfohlene Randhöhe:

Ideales Material:

✨

Geling-Tipp für Aufläufe:

🍱 1. Behälter-Zweck & Portionsanzahl

Mahlzeitenart

Anzahl der Dosen / Portionen

Dosen

❄️ Soll im Gefrierfach eingefroren werden

Empfohlene Dosengröße je Portion

ml Fassungsvermögen

Gesamtvolumen ( Dosen)

Empfohlener Behältertyp:

Praxis-Tipp:

❄️

Wichtiger Gefrierpuffer beachtet: Wasserhaltige Speisen und Suppen dehnen sich beim Gefrieren um ca. 9–10 % aus. Befülle Gläser und Dosen maximal zu 85–90 %, damit Deckel und Glas nicht beschädigt werden.

Praxis-Wissen zu Topf-, Pfannen- & Behältergrößen

📏

Wie messe ich Pfannen & Töpfe richtig?

Der Durchmesser (z. B. 28 cm) wird immer am oberen Innenrand gemessen, nicht am Boden. Der eigentliche Bratboden ist wegen der schrägen Pfannenwand meist ca. 4–6 cm kleiner.

🍳

Das Geheimnis knuspriger Röstaromen

Wenn zu viel Bratgut in der Pfanne liegt, fällt die Temperatur abrupt ab. Der austretende Saft kann nicht verdampfen, das Bratgut beginnt zu dünsten und wird grau und zäh statt kross.

🍱

Glas vs. BPA-freier Kunststoff

Borosilikatglas nimmt weder Tomatensauce-Farbe noch Gerüche an und kann direkt in den Ofen. Kunststoffdosen sind leichter für unterwegs – sollten in der Mikrowelle aber schonend erhitzt werden.