Praxis-Tool · Thema 1.8
Gastgeber-, Buffet- und Partyplaner
Plane Mengen, Reserve, Kühlplatz und Vorbereitung, damit für alle genug da ist, ohne unnötig viele Reste zu erzeugen.
SCHRITT 1
Anlass auswählen
SCHRITT 2
Gäste und Dauer festlegen
Je 60 % einer Erwachsenenmenge
SCHRITT 3
Appetit und Reserve
Appetit der Runde
10 % ist für eine gemischte Runde meist ein entspannter Startwert.
Dein Mengenplan
Pack.
Reserve:
Kühlung & Behälter
Platz realistisch einplanen
grober Kühlplatz inklusive Verpackungsreserve
Behälter à etwa 1,5 Liter als rechnerische Orientierung
Vorbereitungsplan